CRÈME BRÛLÉE À LA VANILLE

Les ingrédients pour : Crème brûlée à la vanille

- 6 Oeufs
- 2 gousses de vanille
- 150 g de sucre
- 0,300 litres de lait
- 0,300 litres de crème liquide
- 120 g de sucre cassonade

Préparation pour :Crème brûlée à la vanille

Pour réaliser votre crème brûlée à la vanille :

1/ Ouvrir les gousses de vanille pour racler les graines et les mettre dans un bol.
2/ Ajouter dans le bol les jaunes puis le sucre et mélanger aussitôt avec un fouet.
3/ Ajouter le lait et la crème et mélanger.
4/ Passer cet appareil au chinois laisser reposer 30 minutes puis retirer la mousse sur le dessus.
5/ Remplir des petits moules à oeufs (épaisseur maxi de la crème 1,5 cm).
6/ Cuire dans un four préchauffé à 100 ° C pour 40 a 45 minutes la crème doit être prise mais encore tremblotante.
7/ Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur.
8/ Avant de servir saupoudrer avec de la cassonade et caraméliser avec un fer a brûlé ou un chalumeau.

Votre crème brûlée à la vanille est prête !

INGRÉDIENTS: 4 ouefs,1 pincée de sel, 250 g de farine, 1/2 litre de lait, 50 g de  
 beurre, 2 cuillerées de sucre, de la confiture, du miel, du chocolat...
 
UTENSILES: 2 saladiers, un tamis chinois, un fouet, du papier absorbant, une poêle petite, une louche, une spatule en bois.

1. Dans un saladier, mélanger la farine et des ouefs à l'aide d'un fouet. 
2. Ajouter le lait peu à peu. Continuer à mélanger.
3. Ajouter le sucre, la vanille, et le sel. Mélanger.
4. Verser la pâte dans un autre saladier à travers un tamis chinois.
5. Chouffer une poêle. Graisser avec un peu de beurre à l'aide d'un papier absobant.
6. À l' aide d'une louche verser un peu de pâte dans la poêle. Faire cuire.
7. Utiliser une spatule en bois pour retourner les Crêpes.
8. Cuire l'autre face. 
9. Garnir de crêpes avec de la confiture, du chocolat, du miel...

MONSIEUR GIRARD

Monsieur Girard est de nationalité française et catalane. Son père est de Lyon et sa màre suisse. Il préfère le climat Catalan, puisque le Français pour tort des montagnes il fait froit.
Il détesre le gens imbéciles. Ce qui lui manque de la France est la famille et la nourriture de la grand-mère. Il y a 12 ans habitat à Lyon. Il est venu a Olot pour le travail, puisque il est ingenieur de froid. Il dessine des frigorifiques.
Ne lui a coûte s'adapter à la Catalogne parce que c'est semble a la france, il dit. Lui plaît plus la nationalité française.
Un rêve de petit: Voyager, que le accompli en sufisant bien. Une devise: Être toi même...
Ses hobies sont le carate et conduire 4x4. Ici, à Olot, quand il parle le fait en francais, aussi y lit, mais rêver, le fait en Catalan.